波爾圖和(hé)杜羅河位于葡萄牙北部，杜羅河谷梯田是其著名景觀之一。1756年，杜羅河谷成爲世界上(shàng)第一個(gè)被命名和(hé)管理(lǐ)的(de)葡萄酒法定産區，它被進一步劃分(fēn)爲三個(gè)地(dì)理(lǐ)區域，分(fēn)别是下科爾古河（Baixo Corgo），上(shàng)科爾古河（Cima Corgo）和(hé)上(shàng)杜羅河（Douro Superior）。它的(de)名字來自杜羅河，杜羅河從西(xī)班牙邊境向西(xī)流向波爾圖，在那裏它與大(dà)西(xī)洋相(xiàng)遇。雖然杜羅河以其強化葡萄酒而聞名，但(dàn)這裏的(de)總産量在波特酒和(hé)非強化佐餐葡萄酒之間相(xiàng)當平均。

　　葡萄栽培區覆蓋了沿河下遊河岸的(de)陡峭斜坡，這是伊比利亞半島上(shàng)最長的(de)葡萄栽培區之一。從它在西(xī)班牙北部的(de)源頭，在那裏它被稱爲杜羅，它流經著名的(de)裏貝拉德爾杜羅葡萄園，然後到(dào)達葡萄牙邊境并成爲杜羅河。從這裏開(kāi)始，它穿過景觀，創造了一個(gè)獨特而曆史悠久的(de)葡萄酒産區，然後在波爾圖與海(hǎi)洋相(xiàng)遇。

　　杜羅河最統一的(de)特征是其多山地(dì)形，盡管該地(dì)區涵蓋了廣泛的(de)風土(tǔ)，具有(yǒu)許多不同的(de)方面，海(hǎi)拔高(gāo)度和(hé)土(tǔ)壤類型。然而，通常情況下，葡萄園沿著(zhe)河流兩側陡峭幹燥的(de)斜坡延伸，并在狹窄的(de)岩石梯田上(shàng)延伸其無數支流，這一景象已被列爲聯合國教科文(wén)組織世界遺産（這一榮譽也(yě)被賦予奧地(dì)利瓦豪葡萄酒産區的(de)類似景觀）。

　　杜羅河有(yǒu)三個(gè)公認的(de)次區域，每個(gè)次區域都(dōu)覆蓋了河流流向波爾圖的(de)一段河流。這些次區域分(fēn)别表達了該地(dì)區炎熱(rè)大(dà)陸性氣候的(de)不同方面。杜羅河高(gāo)級地(dì)區是最遠的(de)内陸地(dì)區，與葡萄牙本身的(de)邊界共享。這個(gè)新興的(de)次區域覆蓋著(zhe)梯田葡萄園，占據了杜羅河約20%的(de)可(kě)用(yòng)葡萄園土(tǔ)地(dì)。杜羅河地(dì)區的(de)中心部分(fēn)，以Pinh?o村爲中心，被稱爲Cima Corgo地(dì)區，這是大(dà)多數高(gāo)端複古港口的(de)起源地(dì)。Cima Corgo是杜羅河三個(gè)次區域中最大(dà)的(de)一個(gè)，幾乎占山谷葡萄酒總産量的(de)一半。Cima Corgo陡峭的(de)葡萄園主要由片岩和(hé)相(xiàng)當大(dà)的(de)花崗岩沉積物(wù)組成。靠近河流的(de)葡萄藤往往比高(gāo)海(hǎi)拔地(dì)區的(de)葡萄藤成熟得早得多，因爲河流比空氣更容易保持溫暖。這種氣候差異意味著(zhe)收獲通常是在同一葡萄園的(de)多次掃蕩中完成的(de)。

最近的(de)波爾圖和(hé)海(hǎi)岸是Baixo Corgo（下科爾戈）次區域，該地(dì)區最适合生産佐餐葡萄酒。該地(dì)區比其鄰區更涼爽，更潮濕，但(dàn)也(yě)更容易接近，這意味著(zhe)可(kě)以進行(xíng)更多的(de)散裝葡萄酒業(yè)務。這條河對該地(dì)區産生了巨大(dà)的(de)影響，不僅在地(dì)形方面，而且在使風土(tǔ)可(kě)供人(rén)類企業(yè)使用(yòng)方面。自17世紀以來，杜羅河陡峭的(de)河岸上(shàng)就釀造了強化葡萄酒，盡管葡萄藤在那裏生長的(de)時間要長得多。這些港口被裝在河下遊的(de)波爾圖，用(yòng)一艘名爲rabelos的(de)小(xiǎo)船(chuán)運到(dào)波爾圖，在那裏它們将在維拉諾瓦德蓋亞的(de)地(dì)窖中陳釀。雖然這些船(chuán)早已被卡車(chē)取代，但(dàn)加亞新城的(de)地(dì)窖仍然存在，并且仍然用(yòng)于港口的(de)成熟。

杜羅河産區的(de)葡萄品種繁多。無論是靜止的(de)還是強化的(de)葡萄酒 ，都(dōu)可(kě)以由80多種不同的(de)葡萄品種制(zhì)成，但(dàn)實際上(shàng)葡萄園由五個(gè)關鍵品種主導：Touriga Nacional，Touriga Franca，Tinta Barroca，Tinto Cao和(hé)Tinta Roriz（Tempranillo）。其中，芳香的(de)Touriga Nacional最受推崇，Touriga Franca種植最廣泛。葡萄園往往是港口葡萄品種的(de)折沖橫截面，通常在一個(gè)葡萄園中存在20多個(gè)。通常，釀酒師(shī)甚至無法确定給定葡萄酒中每個(gè)品種的(de)确切比例。

專爲釀造波特酒的(de)三個(gè)葡萄品種：國産杜麗(lì)佳（Touriga Nacional), 弗蘭卡杜麗(lì)佳（TourigaFranca）和(hé)丹魄（Tinta Roriz）是最适合釀造非強化型葡萄酒的(de)品種。還有(yǒu)些釀酒師(shī)喜歡混合索沙鷗葡萄（Sousão）或維豪（Vinhão）葡萄來增強酸度。許多國際品種也(yě)在杜羅河谷找到(dào)了歸宿，特别是用(yòng)于生産佐餐葡萄酒。赤霞珠、長相(xiàng)思和(hé)格維爾茨特拉米納是這裏種植的(de)更常見的(de)非本地(dì)葡萄品種。

　　如(rú)今，杜羅河産區具備釀造頂級的(de)、非強化型紅葡萄和(hé)白葡萄酒的(de)理(lǐ)想風土(tǔ)條件(jiàn)，并得到(dào)了全球葡萄酒專家們的(de)認可(kě)。這裏的(de)釀酒師(shī)們以手工(gōng)釀造的(de)美(měi)妙的(de), 獨特的(de)酒品被公認爲是葡萄牙葡萄酒中口味最醇厚、口感最複雜的(de)頂級佳釀。更多杜羅河産區葡萄酒介紹，請掃描下方二維碼進入高(gāo)博商城。